Special Price
Regular customers only
今も寿司好きの方々から支えられ、
今もこれからも
最高の食材を提供していく寿司赤酢。
ひとえに純粋に
美味しい寿司を食べたい方々の想いを胸に
寿司赤酢グループは、
寿司好きの方々に愛されるお店を目指し
今もこれからも精進していきます。
創業当時から変わらぬのこだわり
創業当時から
変わらぬのこだわり
最古の調味料
厳選された酒粕から10年以上熟成させた赤酢は、
アミノ酸や有機酸の旨みが詰まった赤酢を採用。
江戸時代から続く伝統技法で作られた
寿司赤酢専用の赤酢は
絶品な舎利の旨味を引き立てます。
最古の調味料
厳選された酒粕から
10年以上熟成させた赤酢は、
アミノ酸や有機酸の旨みが詰まった
赤酢を採用。
江戸時代から続く伝統技法で作られた
寿司赤酢専用の赤酢は
絶品な舎利の旨味を引き立てます。
舎利
米種の配合や水分量は、
寿司赤酢独自ブレンドです。
季節の水産物に合わせ、
口に運んだ食感や米の旨味、
赤酢とブレンドされた舎利は、
鮪や雲丹などの
旨みと混ぜ合わさり、
上質で贅沢な味わいと変化します。
寿司赤酢の舎利は、癖になる旨さです。
最高食材をお手軽に
最高級の寿司屋で提供される
水産物などの食材を漁師や産地から、
確かな目利きで、こだわった食材を
直接仕入れるため、
お値打ち価格でご提供することが可能です。
全国名産地のわさびを使用
全国のわさび名産地から、
新鮮で風味の良い厳選された
わさびを仕入れ皆様にご提供しています。
わさびは
美味しいお寿司には欠かせない名脇役です。
希少醤油を使用
流通が限られた本桶仕込み醤油を使用。
麹の発酵に適した産地で作られた
旨みと香りのよい醤油を使用。
ネタとシャリの旨みを引き立てます。
Access
寿司赤酢 如水
住所：大阪市福島区福島3-8-19 ルーナ福島1F
電話：06-6131-4300
公共交通機関をご利用の場合
・JR環状線「福島駅」下車徒歩約5分
・JR東西線「新福島駅」下車徒歩約5分
・京阪電気鉄道株式会社中之島線「中之島駅」下車徒歩約10分
お車をご利用の場合
・阪神高速「中之島西」出口からの約5分
※寿司赤酢如水近辺有料駐車場をご利用ください。
